Fotografia de Allen Gong em Unsplash
Uma solução é escondê-los em pratos apetecíveis. E desta vez, apresentamos uma deliciosa receita de nuggets de queijo e couve-flor escondida!
A nossa sugestão para este fim-de-semana destina-se especialmente àqueles miúdos que não gostam nada de legumes. Como sabe, os legumes são fundamentais para o desenvolvimento saudável das crianças pois são ricos em vitaminas e minerais. O problema é que muitas crianças recusam a pés juntos comer os vegetais. Por vezes basta vê-los no prato!
Temos a certeza que toda a família vai gostar!
Nuggets de queijo e couve-flor escondida
- Preparação: 10 minutos
- Cozedura: 20 minutos
- Porções: 10 a 12 nuggets
Ingredientes
- 350g de couve-flor
- 1 ovo100g ou uma chávena de queijo ralado
- 50g de pão-ralado
- 1 colher de café de pasta de alho
- Ervas aromáticas a gosto
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º.
Lave e corte a couve-flor em pedaços e coza em água temperada com sal. Assim que estiver cozida, esmague num processador de alimentos. Junte o resto dos ingredientes (queijo, ovo, pão ralado e temperos) e volte a processar. Tenha o cuidado de não processar os ingredientes demasiado. Deve processar até ficarem todos combinados e aos pedaços pequenos.
Coloque uma colherada grande de mistura sobre um tabuleiro de ir ao forno forrado a papel vegetal. Molde essa colherada de forma a ficar um nugget redondo. Continue com o resto da mistura até terminar. Deverá obter cerca de 10 a 12 nuggets, dependendo do tamanho.
Leve os nuggets de queijo e couve-flor escondida ao forno durante 12 a 14 minutos ou até estarem dourados. Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de os servir e verá como desaparecerão num abrir e fechar de olhos!
Nota: A couve-flor pertence à mesma família que os brócolos. É um legume muito rico em nutrientes pois contém muita fibra, vitamina C, vitamina B5, B6 e B9, vitamina K, manganês e componentes antioxidantes. O seu consumo ajuda o trânsito intestinal, na saude dos ossos e músculos. Adicionalmente, além de possuir uma quantidade muito pequena de calorias, a couve-flor é um legume muito saciante, sendo pois perfeita para dietas de emagrecimento.
Fonte: My Fussy Eater
