Sintomas de intolerância ao glúten nas crianças
A doença celíaca refere-se à intolerância hereditária ao glúten e que causa alterações características no revestimento do intestino delgado. Conheça os sintomas de intolerância ao glúten nas crianças com a Dra. Inês Pádua, Nutricionista.
O que é a doença celíaca?
A doença celíaca é uma doença auto-imune, o que significa que o organismo produz anticorpos que atacam os seus próprios tecidos. Nos celíacos este ataque é provocado pela ingestão de glúten, proteína presente em quatro cereais.
Intolerância alimentar
A intolerância alimentar tem lugar quando, no organismo não existem condições metabólicas essenciais para digerir determinado constituinte alimentar.
Alimentação para doença celíaca
A doença celíaca resulta da intolerância ao glúten e o seu tratamento consiste numa alimentação isenta de glúten para toda a vida. Que alimentos evitar na dieta de um doente celíaco?
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