Gorduras que não são primariamente utilizados como fonte de energia e, por isso, são preferencialmente armazenados no tecido adiposo e que, uma vez armazenados no tecido adiposo, muito dificilmente são mobilizados.
Os ácidos gordos saturados estão presentes principalmente em produtos de origem animal (carne), alguns óleos vegetais (óleo de coco) e algumas margarinas.
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